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연근샌드위치 [선오 스님의 근심을 더는 108백련요리]
 
“보시에는 두 가지가 있으니 첫째는 맛있는 음식으로서 몸과 목숨을 편안하게 하는 것이요 둘째는 경전을 널리 펴서 미묘한 것을 열고 기쁘게 듣게 하는 것이니라. 음식의 보시는 몸을 건강하고 편안하게 하며 법의 보시는 정신을 바로 지키는 것이니 두 가지의 보시가 다 중요하지마는 법의 보시가 으뜸이 된다.”-불설진학경(佛說進學...
 
등록일: 2009-06-28 / 조회수: 2811
연근돌나물김치 [선오 스님의 근심을 더는 108백련요리]
 
연꽃은 오염된 연못 속에서 살아가지만청정한 본성을 잘 지켜 티끌하나 무치지 않고 오히려 오염된 것을 정화하면서 살아간다.몸과 마음을 항상 깨끗하게 하여 오탁악세에 물들지 않고 오히려 미담으로 세상을 향기롭게 만들어가는 사람을 연꽃의 본체청정(本體淸淨)의 품성을 닮았다고 한다. 재료 상식재료상식돌나물은 샐러드, 생채, 겉절...
 
등록일: 2009-05-30 / 조회수: 2977
연근퓨전국수 [선오 스님의 근심을 더는 108백련요리]
 
연은 꽃을 피워 주위의 모든 더러운 냄새를 사라지게 하고주변을 그윽한 향기로 가득하게 한다.자비행의 실천으로 사회를 향기롭게 만들어가는 사람을연꽃의 계향충만(戒香充滿)의 품성을 닮은 사람이라고 한다.재료상식연근가루와 밀가루로 만든 연근국수, 야채와 과일을 조화롭게 배합시킨 퓨전국수는 현대인들의 지친피로와 춘곤증을 풀어주는...
 
등록일: 2009-05-13 / 조회수: 2913
연잎떡국 [선오 스님의 근심을 더는 108백련요리]
 
제철음식을 찾아먹어야 소화흡수가 잘되어 병이 없는 건강한 삶을 오래 유지할 수 있다. 부처님께서는 “봄 1, 2, 3월 석달은 추위가 있으므로 보리와 콩은 먹지 말고 멥쌀과 제호(치즈)와 여러 가지 열이 있는 음식을 먹어야 하며, 여름 4, 5, 6월 석달은 바람이 있으므로 토란과 콩과 보리는 먹지 말고 멥쌀과 우유와 타...
 
등록일: 2009-04-04 / 조회수: 3155
연잎찐만두 [선오 스님의 근심을 더는 108백련요리]
 
음식을 먹고 맛을 분별하지 말아야 한다.사람이 살지 않는 마을이라는 생각으로 마을에 들어가야 하며,형상을 보아도 장님과 같이 대해야 하며,소리를 들으면 메아리를 듣는 듯,향내음을 맡아도 바람과 같이 맡고,먹고도 맛을 분별하는 일이 없어야 하며,온갖 감촉을 느껴도 번뇌를 끊어버린 깨달음의 경계에서 느껴야 한다. - 유마경재...
 
등록일: 2009-03-16 / 조회수: 3115
 
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